nos bières
Le vent souffle sur les plaines – Session NEIPA DDH / 3,7%
Bière blonde aux notes fruitées très présentes et à l’amertume modérée. Un double dry hop de houblons bio français, néozélandais et américains pour renforcer l’aromatique tourné vers les notes de citron vert, abricot et pamplemousse. Brassée avec de l’avoine pour plus d’onctuosité.
IBU : 14
Accords : sardinées grillées au barbecue, canard à l’orange, aubergines à la Parmigiana, fromage frais, riz au lait…
Voilà l’été, voilà l’été – Wheat Ale (bière de blé) / 4,7%
Bière blanche de fermentation haute. Légère, rafraichissante et peu amère. Corps amené par la présence du blé. Arômes de fruits jaunes et agrumes.
IBU : 14
Accords : sushis, poissons crus, huîtres, crudités, brie, bar grillé…
C’est ‘amour à la plage – NEIPA DDH (New England India Pale Ale) / 5,4%
Bière blonde aux notes fruitées très présentes et à l’amertume modérée. Un double dry hop pour renforcer l’aromatique. Brassée avec de l’avoine pour plus d’onctuosité.
IBU : 15
Accords : Comté, emmental, dhal de lentilles corail, plats à la noix de coco, gâteau au chocolat, panna cotta…
Coquillages & crustacés – Pale Ale / 5,5%
Bière blonde aux notes fraîches et fruitées. Ses notes maltées assez douces conviendront à tous. Légère amertume en fin de bouche.
IBU : 21
Accords : Coquillages et crustacées, poulet rôti / frites, charcuterie, bobun, salade niçoise, crudités, fromage de chèvre…
Face à l’amer – IPA (Indian Pale Ale) / 5%
Bière blonde à la robe claire. Des houblons américains pour des notes de citron, fruits tropicaux et agrumes. Une belle amertume en fin de bouche.
IBU : 40
Accords : couscous, tartiflette, plats épicés, hamburger, salade de fruits, crème brûlée…
Sur ta Marinière- Bière à la galette / 4,7%
Bière ambrée à la galette de sarrasin. Brassée avec 80kg de galettes de sarrasin de l’Atelier de la crêpe (Saint-Malo), des malts bio ainsi que des houblons bio et bretons. Une bière ambrée douce et délicate aux notes salines et torréfiées.
IBU : 18
Accords : Galettes, Crêpes, Andouille de Guéméné, terrines, barbecue, tarte tatin, pain d’épices…
Au bout de la nuit – Smoked ale (fumée au bois de hêtre) / 7% … De retour en Septembre 2024
Bière blonde fumée au bois de hêtre. Brassée avec du malt de blé et de l’avoine pour une bouche bien gourmande.
IBU : 17
Accords : Raclette, Fondue, Pierrade, Tartiflette,… De bons repas d’hiver.
